太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。
安徽正宗太和板面做法，配方中有着独一无二的独特之处，在与残酷的竞争对手厮杀的同时，创造出独立的二次客源，彻底瓦解对手。
本套牛肉板面的做法教学视频和配方教程是经过多次改良，结合现代人的饮食习惯，让其味道在现代市场更富裕生命力、竞争力，使其店铺能够在激烈的竞争环境下得以生存。
本套配方教程均为视频讲解，正宗技术培训课程，视频清晰，师傅一步一步教大家制作，很容易学会，视频尾部有配方，视频保存在网盘，手机和电脑都可以在线观看。
课程目录：
一、老汤的制作
1 香料的选择
2 火候的掌控
二、卤汤的制作
1 辣椒的炒制
2 牛肉的处理
3 卤制其他食材
三、面条的制作
1 面与水的比例
2 面中调料配方
3 机制面的方法
四、成品的出碗
1 出碗放料的顺序
2 调整最佳的卖相
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